Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM) 2022 yang telah diselenggarakan oleh Departemen Food Science and Biotechnology (FSB), Universitas Brawijaya memiliki beberapa aktivitas yang melibatkan perguruan tinggi luar negeri (PT-LN).
Salah satu aktivitas yang hampir selesai dilaksanakan adalah “Visiting Lecturer”. Visiting lecturer merupakan salah satu bentuk kegiatan PKKM yang menggandeng Perguruan Tinggi Luar Negeri. Dalam kegiatan ini terdapat beberapa agenda yang dilakukan seperti kuliah tamu dan diskusi kolaborasi yang dilakukan oleh dosen PTLN.
PTLN yang telah diundang dalam kegiatan ini antara lain Universiti Putra Malaysia (UPM), Prince of Songkla University (PSU)-Thailand dan Kyungpook National University (KNU)-South Korea.
Pada tanggal 5 September 2022, FSB mengadakan kuliah tamu dengan judul “Drying Plants, Herb and Spices to Preserve Their Activity Compound” yang disampaikan oleh Prof.Ts.Dr. Rosnah Shamsudin dari department of Process and Food engineering, UPM. Perkuliahan ini diikuti oleh kurang lebih 170 mahasiswa FSB. Selanjutnya Departemen FSB dan Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) mengadakan sharing session terkait dengan potensi kerjasama antar kedua universitas.
Kemudian pada tanggal 9 September 2022, Departemen FSB kedatangan tamu ke dua dari PSU Thailand. Saat itu dilakukan kegiatan MoU antara UB dan PSU selanjutnya disusulkan MoA antara FTP dan Agro-Industry, PSU. Pada kegiatan ini menghadirkan Rektor UB yaitu Prof. Widodo dan jajaranya. Pada tanggal 10 September 2022, kegiatan visiting lecturer dalam kuliah tamu kedua disampaikan PSU Thailand dengan judul “Microbiota-gut-brain axis and gut health fermentation”. Kuliah tamu ini mendatangkan Assoc. Prof. Dr. Santad Wichienchot yang memiliki keahlian dibidang kesehatan usus manusia dan prebiotic pada makanan fungsional.
Kuliah tamu ketiga yaitu pada tanggal 17 September 2022. Pada kesempatan ini Departemen FSB menghadirkan KNU-Korea Selatan yang disampaikan oleh Prof. Wook-sik, Jeong dengan tema “Celluler defense mechanisms of phytochemicals such as antioxidation, anti-inflammation, chemorevention and detoxification in cell line and animal model”. Pada kuliah tamu ini dihadiri oleh kurang lebih 170 mahasiswa FSB. Adapun acara selain kuliah tamu ini yaitu diskusi kurikulum dengan FTP. Hal ini dilakukan untuk membangun kerjasama antara kedua fakultas.
Kegiatan Visiting lecturer terakhir yaitu pada bulan November 2022 yang akan berkolaborasi dengan National Pingtung University Taiwan.